Kim Anne Lê Bur
Web site: Site web: https://sv.epfl.ch/education
Enseignement & Phd
Enseignement
Life Sciences Engineering
Cours
Entrepreneurship in food & nutrition science
Le cours expliquera comment la nutrition et les technologies agro-alimentaires sont appliquées pour développer des aliments et des diètes avec des bénéfices santé. Des exemples de nouveaux aliments et des étapes de développement R&D seront traités via des études de cas et un projet d'innovation.