Jérome Feige
jerome.feige@epfl.ch https://www.nestleinstitutehealthsciences.com/scienceandtechnology/ageing/ageing-of-skeletal-muscle
Site web: https://sv.epfl.ch/education
Expertise
Skeletal Muscle Biology, Aging, Stem cells, Regenerative Medicine, Nutrition
Enseignement et PhD
A dirigé les thèses EPFL de
Sara Ancel (2022), Lucie Camille Chanvillard (2024), Umji Lee (2021), Laura Lukjanenko (2016), Omid Mashinchian (2019), Sruthi Raja (2026), Tanja Sonntag (2019)
Cours
Entrepreneurship in food & nutrition science
BIO-498
Le cours expliquera comment la nutrition et les technologies agro-alimentaires sont appliquées pour développer des aliments et des diètes avec des bénéfices santé. Des exemples de nouveaux aliments et des étapes de développement R&D seront traités via des études de cas et un projet d'innovation.