Alimentation durable A: production, santé, société

HUM-120(a)

Le cours présente divers enjeux liés à l'alimentation durable: production, sécurité alimentaire, nutrition et santé, enjeux sociaux et culturels. L'approche interdisciplinaire intègre les SHS et les sciences de l'ingénieur et initie au travail de groupe et à la méthodologie scientifique.