Originaire de Zurich, Urs von Stockar est né en1942. Ingénieur chimiste diplômé de l'EPFZ en 1967, il y est ensuite assistant au Laboratoire de chimie technique et, en 1973, soutient sa thèse couronnée par la médaille d'argent de l'EPFZ.
De 1973 à 1976, il travaille au département de génie chimique de l'Université de Californie. Il y enseigne et participe au développement d'un procédé technique pour la conversion biologique de la cellulose en alcool.
En 1977, il est ingénieur chimiste chez Ciba-Geigy. Fin 1977 il est nommé professeur extraordinaire à l'EPFL. Il dirige l'Institut de génie chimique en 1978/79 et en 1989/90. Il est professeur ordinaire en 1982. En 1982/83 et 1993/95, il dirige le Département de chimie. Son enseignement et sa recherche traitent des opérations de transfert de masse et de la biotechnologie, il s'intéresse également aux questions de bioénergétique et de biothermodynamique. Collaborant avec l'UNIL et l'ISREC, son équipe développe des procédés de fabrication d'anticorps monoclônaux spéciaux, capables de protéger les muqueuses humaines. En 1990 il est nommé professeur associé à l'Université de Genève. Il représente la Suisse dans un groupe d'experts de la Fédération européenne de biotechnologie. Après avoir siégé pendant plusieurs années dans son Comité de direction, il a été nommé président de la Fédération Européenne de Biotechnologie pour la période 1996-97. Depuis 1991, il dirige le Comité de coordination suisse pour la biotechnologie. Diploma in Chemical Eng.-1967-ETHZ, CH Ph.D.-1972-ETHZ, CH Postdoc. Fellow-1973-76-Univ. of California, Berkeley, US