Serge Rezzi

EPFL SV SSV-GE
SG 1310.3 (Bâtiment SG)
Station 15
CH-1015 Lausanne

Web site: Site web: https://sv.epfl.ch/section_stv

Web site: Site web: https://sv.epfl.ch/education

vCard
Données administratives

Enseignement & Phd

Enseignement

Life Sciences Engineering

Humanities and Social Sciences Program

Cours

Nutrition: from molecules to health

Le cours traitera de l'impact de la nutrition sur la santé et la maladie humaines. Il donnera un aperçu des mécanismes moléculaires de l'interaction entre les nutriments et les processus biologiques, ainsi que des technologies omiques de pointe utilisées dans ce domaine. Nous introduirons le concept

Enjeux mondiaux: alimentation A

Le cours présente les enjeux liés à l'alimentation: production durable, sécurité alimentaire, sécurité sanitaire et liens entre alimentation et santé. L'approche interdisciplinaire intègre les SHS et les sciences de l'ingénieur et initie au travail de groupe et à la méthodologie scientifique.