Serge Rezzi

EPFL SV SSV-GE
SG 1310.3 (Bâtiment SG)
Station 15
CH-1015 Lausanne

Web site: Site web: https://sv.epfl.ch/section_stv

Web site: Site web: https://sv.epfl.ch/education

vCard
Données administratives

Enseignement & Phd

Enseignement

Life Sciences Engineering

Humanities and Social Sciences Program

Cours

Nutrition: from molecules to health

Le cours traitera de l'impact de la nutrition sur la santé et la maladie humaines. Nous décrirons comment les nutriments sont absorbés et métabolisés. Nous présenterons le concept de l'approche des systèmes intégrés pour mieux définir la santé humaine sur la base du phénotypage holistic d'individus

Enjeux mondiaux: alimentation A

Le cours présente les enjeux liés à l'alimentation: production durable, sécurité alimentaire, sécurité sanitaire et liens entre alimentation et santé. L'approche interdisciplinaire intègre les SHS et les sciences de l'ingénieur et initie au travail de groupe et à la méthodologie scientifique.