Serge Rezzi

serge.rezzi@epfl.ch

EPFL SV SSV-GE
SG 1310.3 (Bâtiment SG)
Station 15
CH-1015 Lausanne

Local: SG 1310.3
EPFL > SV > SV-SSV > SSV-GE

Web site: Site web: https://sv.epfl.ch/section_stv

EPFL CDH SHS-GE
CM 2 274 (Centre Midi)
Station 10
CH-1015 Lausanne

Local: CM 2 274
EPFL > CDH > CDH-SHS > SHS-ENS

EPFL SV SSV-GE
SG 1310.3 (Bâtiment SG)
Station 15
CH-1015 Lausanne

Local: SG 1310.3
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Web site: Site web: https://sv.epfl.ch/education

vCard
Données administratives

Enseignement & Phd

Enseignement

Life Sciences Engineering

Humanities and Social Sciences Program

Cours

Nutrition: from molecules to health

Le cours aborde comment la nutrition affecte la santé, fournit une vue d'ensemble des technologies omic pour un phénotypage moléculaire complet des sujets, des aspects pour effectuer des essais cliniques dans le domaine de la nutrition, couvre la nutrigénomique, génétique, micronutrients, microbiote

Enjeux mondiaux: alimentation A

Le cours présente les enjeux liés à l'alimentation: production durable, sécurité alimentaire, sécurité sanitaire et liens entre alimentation et santé. L'approche interdisciplinaire intègre les SHS et les sciences de l'ingénieur et initie au travail de groupe et à la méthodologie scientifique.