Carlos Canto Alvarez
+41 21 693 08 67
EPFL › SV › SV-SSV › SSV-ENS
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EPFL › SV › IBI-SV › UPDEPLA
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Enseignement et PhD
Doctorant·es actuel·les
Laurine Cécile Florentine Van Gijn, Marie Denise Rumpler
A dirigé les thèses EPFL de
Joanna Ratajczak, Miriam Valera Alberni, Angélique Satoko Cercillieux
Cours
Alimentation durable B: production, santé, société
HUM-120(b)
Le cours présente les enjeux liés à l'alimentation: production durable, sécurité alimentaire, sécurité sanitaire et liens entre alimentation et santé. L'approche interdisciplinaire intègre les SHS et les sciences de l'ingénieur et initie au travail de groupe et à la méthodologie scientifique.