Carlos Canto Alvarez

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Données administratives

Enseignement & Phd

Enseignement

Life Sciences Engineering

Doctorants

Rumpler Marie Denise, Van Gijn Laurine Cécile Florentine,

A dirigé les thèses EPFL de

Cercillieux Angélique Satoko , Ratajczak Joanna , Valera Alberni Miriam ,

Cours

Enjeux mondiaux: alimentation B

Le cours présente les enjeux liés à l'alimentation: production durable, sécurité alimentaire, sécurité sanitaire et liens entre alimentation et santé. L'approche interdisciplinaire intègre les SHS et les sciences de l'ingénieur et initie au travail de groupe et à la méthodologie scientifique.