Wilbert Feike Henricus Sybesma

EPFL SB SCGC-GE
BCH 3311 (Batochime UNIL)
Av. F.-A. Forel 2
CH-1015 Lausanne

Local:   BCH 4306
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vCard
Données administratives

Enseignement & Phd

Enseignement

Chemistry and Chemical Engineering

Cours

Food biotechnology

Le cours fournira les connaissances de base sur les principes de la fermentation des aliments et de la technologie enzymatique. Processus spécifiques liés aux matières premières alimentaires et bioprocédés alimentaire seront décrites. Le cours décrira les avantages des biotechnologie alimentaire.