Wilbert Feike Henricus Sybesma
Enseignement & Phd
Enseignement
Chemistry and Chemical Engineering
Cours
Food biotechnology
Le cours fournira les connaissances de base sur les principes de la fermentation des aliments et de la technologie enzymatique. Processus spécifiques liés aux matières premières alimentaires et bioprocédés alimentaire seront décrites. Le cours décrira les avantages des biotechnologie alimentaire.