Wilbert Feike Henricus Sybesma

EPFL SB SCGC-GE
BCH 3311 (Batochime UNIL)
Av. François-Alphonse Forel 3
CH-1015 Lausanne

vCard
Données administratives

Enseignement & Phd

Enseignement

Chemistry and Chemical Engineering

Cours

Food biotechnology

Le cours fournira des connaissances de base sur les principes de la fermentation des aliments et de la technologie des enzymes. Le cours présentera également les avantages que la biotechnologie alimentaire peut apporter en termes de nutrition, de santé et de durabilité.