Wilbert Feike Henricus Sybesma
Web site: Site web: https://www.epfl.ch/schools/sb/scgc/
Enseignement & Phd
Enseignement
Chemistry and Chemical Engineering
Cours
Food biotechnology
Le cours fournira des connaissances de base sur les principes de la fermentation des aliments et de la technologie des enzymes. Le cours présentera également les avantages que la biotechnologie alimentaire peut apporter en termes de nutrition, de santé et de durabilité.